四川大竹旅游美食-四川大竹旅游美食推荐

达州的小吃有哪些

1，江阳酸辣鸡江阳酸辣鸡因为其选料精良，入口细腻，回味无穷而兴盛至今。经过数代厨师的精心改良，江阳酸辣鸡已成为达州的一道特色江湖菜，因其色浓、香透、味特而受到很多食客的追捧。

2，大风羊肉大风羊肉是四川达州的地方名菜。肴以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，以独特的配方烹制而成。基最大的特点是，不油腻、无膻味。

3，石梯蒸鱼石梯蒸鱼是四川达州市达县石梯镇的一道著名的地方特色菜。它以巴河盛产的鲶鱼、鲢鱼等为原料。该菜品的特色是色彩暗红滋润、香气浓郁沁鼻、入口香辣细腻，后味悠长。食时，店家还提供鱼头熬制的面块汤，是“达州市十大地方特色菜品”之一。

4，东汉醪糟东汉醪糟暨东柳醪糟系大竹传统土特食品，已载入《中国土特名辞典》，源于汉，盛于清。以优质精糯米、泉水、米粬精酿而成。

5，大竹观音豆腐干大竹观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产。观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名。“仁”字豆腐干起源于兴隆场，1920年，场上“仁”字号袍哥大爷刘炳然开始制作。

达州有哪些比较有名的小吃

达州石梯蒸鱼，灯影牛肉，万源蒸茏格格，大竹唐鸭儿卤菜，渠县三汇鸡八块，宣汉萝卜干腊肉。。太多了，几个记忆中的，其实川渝两地好多地也在弄这些菜或小吃，万变不离其宗，存在必有他存在的道理，本地人大多数人比较喜欢吃比较喜欢做这些东西，记忆中才留下了他的印迹

你觉得哪些小吃，吃一次就可以让你回忆很久

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回忆很久的小吃就多了。吃了反胃的醉虾，将活崩乱跳的虾放在白酒浸一下就吃这种，吃过味道不乍地，还反胃；臭豆腐，很臭，但也试食过，最终食不惯这味道，也看不惯这颜色和做法；

还有一边食一边流汗，流泪一边流鼻涕做重庆麻辣火锅，这个就喜欢食，但受不了。记忆尤深

曾经在黄土高原一个不知名的村庄附近，远远地就闻到一股扑鼻的葱油香，寻味看过去，就见一个老人，挑着一副担子，两头各有一个木桶，上面搭着白色的小棉被，就像我们常见的卖包子那样的，香味就是从木桶里面不断溢出。

问老人家卖的是什么，老人回答是“油旋”，拿出来一看，比馒头略小，细如发丝的金黄色面丝，层层盘旋，中间还夹杂着大葱和调料，形成一个圆鼓鼓的小烧饼的样子，表面亮晶晶的全是油渍，尝了一口，酥嫩焦脆，满口生香，细细的油酥面丝几乎入口即化，那是以前从来没有见过的美味，再问价格，两毛钱一个，立刻买了一块钱的！

回到西安，实在难忘那“油旋”的美味，就开始满大街寻找，问了好多家，或者不知道，或者拿出的“油旋”面丝粗大，几乎跟裤带面相当，而且没有那么的油渍，也看不到几片葱花，吃起来干硬难咽，甚至有的店面拿出来的所谓“油旋”，干脆就是火烧！

以后多次去陕北旅游，特别留意有没有这种“油旋”，可惜再也没有见过那么地道和实在的美味，或许这辈子也就遇到那么一次了，所以至今难忘。

现在的特色小吃，只要稍微出名，就可以在全国任何城市找到对应的门店和摊位，所以很多所谓的地方小吃，早已名不符实，比如哪里都能找到肉夹馍，各地都有煎饼果子，你可以在武汉吃到北京烤鸭，也可以在北京吃到武汉的热干面，甚至很多时候，家门口的小店做出来的特色小吃，比原产地的口味还好！具体就不举例了，吃货们都知道。

但是真正的特色小吃，就像那特别险峻的风景，往往存在于众人不知道的背街小巷和乡野之中，当吃货们在各地热门食品街上寻味的时候，根本不知道自己吃的是早已阉割了的快餐而已，即使不好吃，还以为原本就是如此呢。

图片：外地某城市的全聚德烤鸭小店

下图：正宗的武汉热干面，又干又硬，还不如我们家门口的柔韧爽滑好吃，毕竟众口难调，原产地的特色美食，或许你并不适应，比如臭豆腐之类，再大的牌子，我也不会吃的。

有一年我们全家上平遥旅游，当地的一个朋友带我们全家上一个很破烂的地方吃的炒碗秃，我朋友说别看地方不好，在我们当地很出名的。现在还偶尔跟我老婆怀念炒碗秃的那个味道。

再有一次去山东滨州，吃那个小龙虾、烧烤。他们有一种饼，卷着肉串加点小葱，再蘸一下龙虾汁那个味道绝了。想想我嘴里都流口水。

作为一个美食达人，我来回答你这个问题。

新疆大盘鸡

真的是很大盘，哈哈，鸡块和土豆一起炖，然后放面条进去一起吃，真的是回味无穷，很有特色。

兰州拉面

它彻底改变了我对拉面的看法，真的是很好吃，汤汁很浓郁，面条劲道，特别是加上一勺红油，更是美味。

柳州螺蛳粉

很辣很爽，吃完之后一直忘不了那么味道，是会上瘾的一种美食，现在都经常买来吃。

广州白切鸡

是鸡原汁原味的一种吃法，鸡的味道很纯正，皮滑柔嫩，真的是好吃。

重庆酸辣粉

这就不用说了，每次去了都会吃的美食，粉条很滑，很麻很辣，又很香。

谢邀。小吃是我们日常生活中最常见的一种形态，不论是在高档的商务中心，还是在农村的街头巷尾，都能看到这类美食。对，就是能称作美食。因为吃的人多，流传度广，一点点的香味就能招来很多的食客，所以就可以定义为美食。

如果说是我吃过一次就能回忆的小吃，我应该会说是鸡蛋灌饼。这种小吃我一直很喜欢吃。饼身酥脆，鸡蛋香味儿浓郁，外边抹上甜面酱和辣椒油，再加片生菜，饼的中间露出一块小小的鸡蛋，这就是鸡蛋灌饼了。让人看了之后总是忍不住想咬一口，验证一下，这一口能不能咬到鸡蛋，或者第二口能不能把鸡蛋吃完。这就是满满的诱惑，而且味道香浓。

鸡蛋灌饼现在不流行了，我觉得并不是不好吃，而是它的制作工艺满足不了现在人的快生活节奏。鸡蛋灌饼做一个需要几分钟，比煎饼果子时间还长，如果接连十几个，制作起来就比较麻烦了，而且一般都是吃两个或者三个，如果靠排队的话，有的人可能就不会买了，去选择其他小吃。这就是鸡蛋灌饼的劣势。

但不可否认鸡蛋灌饼在小吃行业还是占有一定地位的。大家对鸡蛋灌饼喜欢吃吗？欢迎大家留言和点评。如果有不会做的朋友可以留言，我后续会更新制作方法，关注我每天都有美食经验分享。

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