四川小众旅游美食有哪些-四川小众旅游美食有哪些地方

为什么有些四川美食就只有 “其中那一口”最香最好吃

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在四川不管是宴席还是年夜饭上都是必不可少的一道大菜，大菜在于它的制作工艺比较多，斌不是食材昂贵，独特的制作工艺造就了独特的美味，这道菜是每一个四川人儿时的回忆，回不去的记忆，每年的年夜饭和吃宴席最难忘怀的菜，我是一位热爱生活，分享美食的人，来自四川农村，人很朴实肯干，大家可以点开我的头像关注我，以后我们一起分享美食，学会了让家人吃到舌尖上的爱。关注我后可以看到很多我往期的视频，全是关于美食的制作方法的，尤其是川菜，点开头像即可关注。

谢邀。

大榜也感同身受，同样的食物不同时间吃口感是不一样的，比如夜里的烧烤就比白天好吃，同样的食物不同的部位口感也是不一样的，比如同样是猪肠，结子就比肥肠好吃。对，就唯独那一口，吃着是最愉悦最满足的。

1.兔头的腮帮子也就是兔子的咬肌，那块肉既敦厚又有弹性，它是兔头最大的两块儿肉，比眼睛实在，比舌头绵软，吃起来当然是最巴适的了！同理的还有鸡肉当中的掌中宝，喜欢一切嘎嘣脆的人肯定都喜欢掌中宝。

掌中宝并非鸡爪中间那一块肉, 而是鸡膝关节部位,又叫鸡膝脆骨。

带一点筋、被特别有弹性而不油腻的鸡皮包裹，特别是烤过或者爆炒的掌中宝，外弹内脆。

2.到了冬天，下一碗好面，最好吃的不是面和浇头，是面里面的豌豆尖儿。

四川人自己在家煮面，三分之二的豌豆尖儿，三分之一的面。豌豆尖儿吸收了面条和浇头的汤汁，一口下去，极其清爽。

3.豆瓣鱼、美蛙鱼头，鱼最精华的就头上的月牙肉，有人称是鱼脸蛋、豆瓣肉、蒜瓣肉、鱼眼带、鱼卧蚕。

沈从文以前当过土匪，据说土匪绑来的人，先饿人质两三天，然后做顿鱼。

要是这孩子提手就找鱼背上肉多的地方吃，那就是穷苦人家的孩子，赶紧放了。要是上来就找鱼肚子上的肉，那就得再留几天。

要是开始就吃鱼鳃旁边的月牙肉，那这孩子家里不倾家荡产，这孩子肯定不放。他绝对是家里最受宠的。

4.油菜最好吃的一口，就是上面的油菜花了！

红油菜、白油菜都好吃，红油菜的茎是紫红色，叶子暗绿，炒熟之后油菜茎微微变紫，有淡淡的苦味，但是上面黄色的小黄花没有苦味，又嫩又脆。

白油菜的嫩芽，没开花的时候就可以吃，掐了又长，长了又掐，把腊肉和酱肉切成片炒油菜尖儿，菜花吸收了腊肉的油脂。

5.素椒炸酱里最好吃的不是面，是碗底的渣渣。吃完面，碗底的葱蒜肉臊子浑沌在一起，把碗底抛干净才是吃素椒杂酱最幸福的一刻。

6.凉拌菜里最好吃的不是鸡、兔、耳片，是凉拌鸡和红油兔丁里脆脆的花生米。

花生米是最经典的拌料之一，裹了红油的花生米依然很脆，但是因为外面蘸料丰满，所以极其好吃。

用筷子一颗一颗的夹，极香。如果单独凉拌一份花生米就完全不是这儿味儿了，因为少，才更加好吃。

四川美食大家觉得是什么最吸引你的那一口？是肥肠粉中的节子？还是冒菜中的脑花？是苍蝇馆子的麻婆豆腐还是人民公园旁的老妈蹄花？要说起四川美食还真是有太多太多想要和朋友们分享的。无论是地道川菜、还是传统火锅，无论是经典小吃，还是时尚菜点，在四川你只觉得每天吃三顿有点太少，可能我说的有点夸张，但经常去四川的朋友一定会有这样的感受。以前一些帖子都给大家介绍麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼、麻辣烫、火锅等，我今天这个帖子给大家介绍几个小众一点的四川美食，记得来四川可一定要品尝，这样你才能真正感受到川菜的魅力。

一、鳝段粉丝（红杏的代表菜）

1、鳝片加工成6厘米的段，泡青菜切成丝。

2、锅置旺火加食用油烧至七成油温，放入鳝段，炸干水气捞出。

3、锅置旺火加食用油烧至四成油温炒豆瓣，炒香上色后下入姜片、蒜片、泡青菜炒香，掺入鲜汤，加入鳝片调味品、火锅油，用中火烧入味，加入粉丝略煮起锅装入煲中撒入葱花、芝麻油即可。

二、鱼香茄子

1、鸡蛋与干淀粉调成全蛋糊。猪肉剁细放入碗中，加精盐、水淀粉、清水拌匀成肉馅、茄子削去外皮，切成连夹片，将肉馅分别装入茄片中。

2、将精盐、酱油、白糖、味精、醋、水淀粉、鲜汤调成荔枝味芡汁待用。

3、锅置旺火上，放入油烧至六热时加入茄块逐一放入全蛋糊内，放入油锅内炸至成熟捞出、待油温回升六成时，再将茄饼倒入，重新炸至金黄时捞出装入盘内。

4、锅中放油30克烧至三成热放入泡辣椒、姜、葱、蒜炒香倒入芡汁待收汁推匀起锅，浇淋在茄饼上即成。

虽然只介绍了两个，但四川菜值得你品尝的缺远远不止这两个，算是抛砖引玉吧。

四川周边小众景点

小众景点太多了

汶川仁杰喜目谷 汶川仁杰喜目谷位于四川汶川县，是一处集生态保护、文化旅游、科普教育于一体的旅游胜地。景区内有着独特的自然风光和丰富的文化底蕴，是一处非常适合亲近自然、放松心情的好去处。

太子岭滑雪场 太子岭滑雪场位于四川成都市区西北方向的青白江区，是四川省内较大的室内滑雪场之一。场内设有200米长的雪道，通过制冰机器和造雪机器制造出真正的冰雪，让游客在城市中也能体验到滑雪的乐趣。

彭州丹景山 彭州丹景山位于四川成都市彭州市境内，是一处集观光、休闲、娱乐于一体的生态旅游区。景区内有着丰富的自然景观和人文景观，其中最为著名的是丹景山的风景，被誉为“彭州第一山”。此外，景区内还有温泉、滑草、攀岩等多种娱乐项目

四川小众便宜却好玩的地方

？有几个地方可以考虑。
1.雅安：雅安是四川省的一个小众旅游目的地。
这个地方拥有丰富的自然风景，如川滇公路、独克宗古城等。
雅安的旅游资源丰富，价格相对较低，适合预算有限的旅行者。
2.康定：康定是四川的一个小城市，被誉为“西南文化之都”。
这个地方有很多独特的景点，比如色达寺、亚丁景区等。
康定的旅游价格相对较便宜，游客可以在这里享受到美丽的自然风景和独特的文化体验。
3.九寨沟：九寨沟是四川著名的旅游景区，被誉为“人间仙境”。
这里有著名的多彩池、长海、五花海等景点。
九寨沟的旅游价格相对较低，尤其是淡季的时候，可以以较低的价格享受到美丽的自然景观。
综上所述，以上这些地方都是四川的小众旅游目的地，既便宜又好玩，适合预算有限的旅行者。

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